Тестомесильная машина (300 л) для пекарни и производства
Универсальная тестомесильная машина объемом 300 литров предназначена для замеса крутого теста (бараночного, пряничного), кондитерских масс и мясных полуфабрикатов (для пиццы, чебуреков).
Представляем вам профессиональную тестомесильную машину, спроектированную для интенсивной эксплуатации на предприятиях пищевой промышленности — от пекарен до цехов по производству полуфабрикатов. Модель универсальна: она одинаково эффективно замешивает крутое бараночное тесто (для бубликов, сушек), кондитерские массы (для пряников и печенья), а также мясные фарши для пиццы и чебуреков.
Главное инженерное преимущество данной модели — решение критической проблемы всех тестомесов. В стандартных машинах смазка из подшипников со временем попадает в продукт. Здесь подшипниковые узлы вынесены на безопасное расстояние от дежи, отделены от нее только сальниковым уплотнением. Это позволяет оператору проводить визуальный осмотр сальников после каждой смены. Даже при обнаружении протечки во время цикла, вы сможете спокойно довести замес до конца, полностью исключая риск попадания смазки в тесто.
Для комфорта работы предусмотрена плавная регулировка оборотов лопастей в диапазоне от 10 до 40 об/мин, а реле времени автоматически остановит машину по завершении цикла замеса. Установлен мощный мотор-редуктор на 5,5 кВт (общая потребляемая мощность с нагревом — 16 кВт). Для моделей с обогревом в качестве теплоносителя используется пищевой глицерин. Все элементы, контактирующие с продуктом, выполнены из материалов, имеющих пищевой допуск.
Ключевые параметры:
- Объем: 300 литров.
- Скорость замеса: 10–40 об/мин (плавная регулировка).
- Питание: 380 В.
- Обогрев: Глицериновый (теплоноситель).
