Линия FOTEC для булочек и хлеба с начинкой: полная автоматизация от теста до противня
Промышленная линия FOTEC: деление, округление, формовка, укладка — до 7200 изделий/час. Для булочек с начинкой, формового хлеба, сдобы. Нержавеющая сталь, 220В/380В.
Ключевое преимущество
Многофункциональная линия FOTEC — это высокотехнологичное решение для полной автоматизации производства хлебобулочных изделий. В рамках одного интегрированного цикла линия выполняет все критические этапы: от деления теста до укладки готовых заготовок на противни. Минимум ручного труда, идеальная повторяемость, строгое соблюдение санитарных норм.
Ваши главные выгоды:
- Полная автоматизация: Один оператор управляет всей линией — снижение затрат на персонал.
- Высокая мощность: До 7200 изделий в час — работа в пиковые нагрузки без остановок.
- Идеальная консистенция: Единообразие каждого изделия по весу, форме и размеру — критически важно для ритейла.
- Максимальная гигиеничность: Исполнение из нержавеющей стали AISI 304, минимизация контакта продукта с персоналом.
- Универсальность питания: Подключение к сети 220В или 380В (в зависимости от модификации).
Основные этапы автоматизации
| Этап | Функция | Результат |
| 1. Деление теста (Dough Dividing) | Высокоточное порционирование основной массы | Заготовки с равномерным весом |
| 2. Округление (Rounding) | Автоматическое придание сферической формы | Правильные, гладкие шары теста |
| 3. Формовка (Moulding) | Раскатка и придание финальной формы | Продолговатые или круглые изделия (хлеб, булочки) |
| 4. Укладка на листы (Panning) | Автоматическое распределение на противни | Ровные ряды, готовые к выпечке |
Что можно производить
| Категория продукции | Примеры |
| Формовой хлеб | Пшеничный, ржаной, зерновой |
| Сдобные булочки с начинкой | Булочки с вареньем, джемом, кремом, маком |
| Мелкоштучные изделия | Батоны, багеты, рогалики, сдоба |
| Кондитерские изделия | Пирожки, кулебяки, сладкие булочки |
Особенности и преимущества
| Особенность | Преимущество |
| Полная автоматизация процесса | Один оператор управляет всей линией — экономия фонда оплаты труда |
| Высокая производственная мощность | До 7200 изделий/час — бесперебойная работа в пиковые нагрузки |
| Безупречная консистенция | Единообразие веса, формы, размера — идеально для ритейла и сетевых продаж |
| Максимальная гигиеничность | Нержавеющая сталь AISI 304, закрытый цикл — минимум контакта с персоналом |
| Универсальность питания | 220В или 380В — под любой тип электроснабжения производства |
Для кого это решение
- Крупные пекарни и хлебозаводы
- Производства формового хлеба и сдобных изделий
- Предприятия по выпуску замороженных полуфабрикатов
- Фабрики-кухни и комбинаты питания
- Ритейл-производители, поставляющие продукцию в торговые сети
Технологический процесс
- Загрузка теста: Тесто подается в приемный бункер линии.
- Деление: Высокоточное порционирование на заготовки заданного веса.
- Округление: Автоматическое формирование правильных сферических заготовок.
- Подача начинки (опционально): Модуль подачи начинки наполняет изделия.
- Формовка: Раскатка и придание финальной формы (продолговатой или круглой).
- Укладка: Автоматическое распределение готовых заготовок ровными рядами на противни.
- Выпечка (на отдельном оборудовании): Противни поступают в печь.
Ссылки на товар
Основная карточка товара:
Купить многофункциональную линию FOTEC для булочек и хлеба с начинкой
Сопутствующие товары и аксессуары:
Противни для автоматической укладки
Связанное оборудование:
Тестомесильные машины промышленные
Расстойные шкафы
Туннельные печи для выпечки
Итог:
Многофункциональная линия FOTEC — это готовое промышленное решение для крупных пекарен и хлебозаводов, которые стремятся к максимальной автоматизации, снижению издержек и выходу на высокие объемы производства. Четыре ключевые операции в одном цикле, до 7200 изделий в час, минимальное участие персонала — с FOTEC вы выводите бизнес на качественно новый уровень рентабельности.
