Шариковая мельница ШМ-250 — тонкое измельчение до 20 микрон для шоколада и кондитерских масс
⚙️ Шариковая мельница ШМ-250: измельчение до 20–28 микрон, 200–350 кг/час. Аналог итальянского оборудования. Камера из износостойкой стали, сенсорное управление. Для производства шоколада, глазурей, паст.
Принцип работы
- Загрузка: Через систему подачи сырья мельница заполняется ингредиентами.
- Измельчение: Специальные шары из высокопрочной стали дробят частицы до заданной фракции.
- Циркуляция: Шиберный насос АНШ 3/5 обеспечивает непрерывную циркуляцию и перекачку продукта.
- Контроль: Тензодатчики отслеживают точную дозировку компонентов.
- Терморегуляция: Система поддерживает оптимальную температуру массы.
Для каких продуктов подходит
- Шоколадные массы (темный, молочный, белый шоколад)
- Глазури и кондитерские покрытия
- Ореховые и пралиновые пасты
- Начинки для кондитерских изделий
- Кремы и пасты на жировой основе
В массу можно вводить вкусовые и ароматизирующие добавки на любом этапе производства.
Для кого это решение
- Кондитерские фабрики и цеха
- Производства шоколада и шоколадных изделий
- Предприятия по выпуску глазури и покрытий
- Производители ореховых и кондитерских паст
Ссылка на товар и сопутствующее оборудование:
- Шариковую мельницу ШМ-250
- Емкость с подогревом и мешалкой (премиксер)
- Загрузочное оборудование (мешкоопрокидыватель, шнек)
- Металлоуловитель для кондитерских масс
Итог:
ШМ-250 — это профессиональное решение для кондитерских производств, требующих высокой степени измельчения и стабильного качества. Итальянские технологии в российском исполнении: надежно, мощно, точно.
Оставьте заявку для расчета производительности под ваши задачи!
